La ricetta del lunedì: crostata vegan (ciao, latte, ciao, uova!)

Causa intolleranze del maritino (uova, latte di mucca, lievito di birra), per viziarlo un po' nei prossimi mesi sarò "costretta" a provare nuove ricette.

Ieri ho sperimentato una crostata #senzaniente che alla fine non è poi così male. Allora è cero: non si vive di sola frolla.

Tra l'altro, oltre ad essere una ricetta vegan e quindi più sostenibile, è anche una ricetta piuttosto light, non male, no?

Sushi in casa

Quando decidi di organizzare una cena orientale sai già quale sarà la sfida numero uno: il sushi. Ci volevo provare, ci ho provato e ce l'ho fatta!

Vorrei condividere il metodo con voi perchè il segreto è solo uno, cioè: siii puooooò faaaaare!

Io ho esagerato con le porzioni, naturalmente: ne ho preparato un kg. Ecco, se siete in dieci, mezzo kg basta e avanza, se avete previsto altro (nel mio caso, riso alla cantonese, ravioli al vapore, involtini alla primavera - thanks to cugina Polly, maiale in agrodolce - thanks to cugina Vale, pollo al limone e panna cotta. Ah, sì, poi pure la calbonala, che a marito la cucina orientale non piace). Oltre al riso, procuratevi dell'aceto di mele (140 ml), dello zucchero (40 gr) e due pizzichi di sale (la ricetta l'ho presa dal sito di Marco Togni).